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相棒

はじめまして。むーママです。

パン焼き器ではなく、
今、使っているオーブンレンジでパンを焼きたい人、たくさんいますよね!?

そこで、パン屋で業務用として使っているオーブンではなく、ごくごく普通のオーブンレンジでどこまで美味しいパンが焼けるのか、挑戦してみました。

有名ベーカリーのレシピ本を見たり、自分でアレンジしながら楽しく焼いています。

これから自宅でパン焼を始めたい方、焼いてるんだけど上手くいかない方。私の試行錯誤が少しでも参考になれば幸いです。みんなで美味しいパンを焼いてみましょう。

まずは、私が今使っている相棒をご紹介します。

東芝製の家庭用 過熱水蒸気コンベクションレンジ ER-D350です。
東芝製の家庭用 過熱水蒸気コンベクションレンジ ER-D350

ボタンが少なくスッキリ、そのメタリック感に惚れ込み、2年前に購入したものです。(デザイン、かなり気に入ってます!)
しかし、そんなクールデザインに似合わず、これがなかなか良い仕事、してくれそうなんです。

 まず、パン焼の命でもある焼の庫内温度が300℃まであがる!・・・と付属のマニュアルには書いてある・・・本当かなぁ
 ・・・高温で一気に焼き上げるから 皮がパリッとする・・・らしい。

 そして、フランスパンなどを焼くのに必要な水蒸気機能も備わっていて、
 さらに付属パーツとして遠赤石焼プレートが付いている!
 ・・・つまり、余計なこと(例えば、焼成前に天板に小石を敷き詰め、熱を帯びた小石に水をかけ、蒸気を発する)をしなくても、ハード系のパンが、オーブン機能そのままに焼けるらしい!

  ん~、これってすごいかも・・・。 

よしっ! このオーブンレンジで、
どこまでプロっぽいパンが焼けるのか チャレンジしてみよう!



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いつも読んでいただきありがとうございます!
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Comments:4

netpet URL 2009-07-28 (火) 23:26

むーママさん、こんばんは
実はFC2の使い方もよく理解しておらず
オフレコでメッセージを送る手段を探したのですが
(そんな機能ない??)分かりませんでした。

特に自分で作ってからパンに愛情を注ぐように
なったことは以前お伝えしましたが、むーママの
ブログを拝見して、ほんとパンが好きになりました!

私のブログは食べる以外のことも書いてありますが
公共の場ですし、できる限り自分の気持ちを素直に
表しながらも、極端に偏った意見や汚い表現を
しないよう心がけているつもりです。

たいしたアクセス数もありませんが、私のブログで
「むーママ」と書いてもよろしいでしょうか。

少しでも気に掛かることがありましたら、ダメと
ストレートに言ってください。
まだ半人前ですが、そんなことでスネたりは
しませんので!

このメッセージ、認証で削除しておいてください。
では、おやすみなさい。。

むーママ URL 2009-07-29 (水) 18:17

netpetさん

うちもブログの使い方、よくわかっていません(笑)
でもうちの書くブログでそこまで思っていただけるなんて、感激やで。ほんまに。
netpetさんの情報も現在東京に住むうちらにとっては楽しい情報として読まさしてもらってます。ほんまに。

こちらこそリンク張らせて頂いてよろしいでしょうか?
ご迷惑ならご連絡ください。

これからも美味しくてためになる情報をお待ちしています。ほな。

netpet URL 2009-07-29 (水) 21:05

ブログ村で生まれも育ちも東京となっているのを発見し
それにしてはコテコテの関西系の口調??

岡山に行かれることがあるようなので、以前は関西圏に・・京都?
と想像を膨らましていました~♪

レンジでごパンのような情報は、どこ探してもないブログですが、
よろしければリンクしてください。
私もリンクさせてもらいますね。(初リンクです!)

ほなって(笑)
神戸人はあんま言わへんけど♪

むーママ URL 2009-07-30 (木) 17:38

転勤族なので色んな地方の言葉が交じり合ってます。

リンクさせていただきました!

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